Anthony Gallardo, Jurado en el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en Calella (Barcelona)
El concurso cortadores de jamón celebrado en Calella (Barcelona) el pasado 2 de mayo de 2026 reunió a algunos de los mejores profesionales del sector. Calella se convirtió en el punto de encuentro de algunos de los mejores profesionales del sector en el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, un evento…
Cortador de Jamón Profesional: Qué Hace, Cuánto Cuesta y Por Qué Marca la Diferencia en tu Evento
Cuando hablamos de gastronomía española de alto nivel, el jamón ibérico ocupa un lugar privilegiado. Sin embargo, no basta con tener una buena pieza: la diferencia entre un servicio correcto y una experiencia memorable está en manos de un cortador de jamón profesional. Este especialista no solo corta, sino que interpreta…
Arte de cortar jamón: 5 claves esenciales del maestro
El arte de cortar jamón es mucho más que una técnica culinaria. Es una expresión de precisión, sensibilidad y respeto por un producto tan valorado como el jamón ibérico. Cuando un maestro domina el arte de cortar jamón, cada loncha se convierte en una experiencia gastronómica capaz de sorprender a…
